打通家乡胃 北京驻京办餐厅探寻攻略

日期:2014-01-13

所属地区:北京 城区  适合人群:所有人

出游难度:轻松        适合天数:1天

花费预算:100~200元  适合时间:全年

 

像不像妈妈的味道(作者:另一只眼) 

 

都是回头客(作者:另一只眼)
 

想上头条的汪峰唱过北京:“我在这里祈祷我在这里迷惘,我在这里寻找在这里寻求。”北京聚集了各省各地的兄弟姐妹,打拼的同时,如果能吃上一顿地道家乡美味,一定很能安慰思乡的心情吧。北京有许多驻京办餐厅,能够制做各地地道的家乡美味。这里列出来的9家,排名不分先后,不知道有没有你心目中的那一家。数量不多,诚意足够!它们被挑出来的唯一标准就是正宗的口味。

 

至于其他因素大家就不要太期待了,一般来说,驻京办餐厅的特色,就是口味正宗、国营单位的环境、服务差。

 
大学时代,寝室里气氛最欢乐的时候,大概就是刚开学时了。每个人从自己家乡带来地道的家乡风味分享给大家,我第一次吃到湖南的腊肠,重庆的牛肉干,萧山的萝卜干,都是这个时候。虽然好吃,但也不好意思多吃,那可是同学们辛苦带来的,希望尽可能长时间品尝到的家乡味道。人离乡贱,物离乡贵。这一小包零食,在某种程度上就是对思乡之情最好的抚慰。
 
不过说到好吃的,生活在帝都的同学有一个得天独厚的优势:各地驻京办。驻京办附属餐厅提供帝都非常正宗(如果不是最正宗)的各地美食。这算是对帝都“自强不吸,厚德载雾”的一个补偿吧。
 
在我图样图森破的时候,一直以为驻京办餐厅的存在是为了把自己地方的特色展示给大众消费者,是地方政府形象工程的一部分。后来通过各种野史各种小道消息得知驻京办餐厅的一个重要功能是让驻京工作人员吃上地道的家乡菜,虎躯一震,从此对吃货的力量有了全面和严谨的认知。
 
驻京办的历史起源可以追溯到封建王朝的同乡会和会馆。新中国成立之初,交通和通讯都不发达,为了保持地方与中央的随时联络,需要一个派驻北京的办事机构,负责文件传送,沟通上下。驻京办应运而生。到80年代年代以后,驻京办的数量迅速增长,渐渐进入了繁荣期。
 
近些年来驻京办暴露出许多问题,非正常支出庞大,滋长了腐败行为。作家王晓方在《驻京办主任》中说驻京办是“三不管,别人管不着,地方没法管,北京管不了。又开宾馆、酒楼,又办公司……”于是2010年的时候,中央下令整顿驻京办,一度传言所有驻京办餐厅都要撤销,这对吃货们来说,简直与堪比末日到来......于是那时,北京掀起了一阵“吃遍驻京办”的热潮,大伙儿雄心勃勃,打算在驻京办撤离之前吃到够。
 

这次整顿算是驻京办发展的一个分水岭。之后驻京办餐厅的规模、菜品都有了不同程度的调整。有的消失不见,有的保持原来水准,有的味道大幅下降,令人痛心疾首。好在还是有一些驻京办餐厅仍然保留正宗美味,抚慰吃货们破碎的心。

 

所以现在我们仍然可以去驻京办抚慰家乡胃,不过不能再像以前,随便找个驻京办就能吃到地道的当地美食了。吃货们也需要修炼火眼金睛啊。

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